agora sim: bolo de milho com coco

Hoje já é amanhã, então vamos à receita.

Como contei aqui, esse bolo de milho eu fiz pra levar pra festa junina, já que tínhamos que levar um prato “típico”. Não é uma receita lá muito honesta, vai milho de lata mesmo. Mas é rápida (o que, no caso, era o mais importante pra mim), super simples, daquelas que até “quem não sabe fazer bolo” faz.

A receita não é minha, tem várias versões pela internet. A primeira que eu aprendi não levava coco, mas o coco faz toda diferença. Coco é vida, coco é amor, amo/sou coco. Esse eu fiz pra festa junina mas em casa faço o ano todo, não tem isso de data. Qualquer dia é dia de bolo de milho. Olha como é simples.

Você vai precisar de:
– 4 ovos (em temperatura ambiente)
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de milho
– 100g de coco (se tiver fresco, ótimo, mas o de saquinho do mercado também funciona muito bem aqui)
– 1 colher de sopa de fermento

Liga o forno pra pré-aquecer. Unta e enfarinha uma forma. Ou prepara as forminhas pequenas, se preferir. Aí coloca todos os ingredientes (menos o fermento) no liquidificador e bate tudo junto e pronto. O fermento você só coloca no final e dá uma batidinha rápida. Coloca na forma, leva ao forno, espera o tempo aí que seu forno leva pra fazer bolo, quando estiver com cara e cheiro de bolo pronto você enfia um palito na massa, se sair limpo, está pronto.

image1

Espera esfriar pra desenformar. Ou não. Eu nunca espero porque adoro bolo quente.

Antes que perguntem, não, não leva farinha. Sim, vira um bolo de verdade e não um pudim. Um bolo molhadinho, delicioso. Várias amigas já testaram e aprovaram. Falta a Luciana. 😉

(a foto é a mesma porque só tirei essa, não faço book de bolo, né?)

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6 comentários sobre “agora sim: bolo de milho com coco

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